Ottenuto con uve Cabernet Sauvignon, Montepulciano e Alicante Bouschet allevate tramite sistema guyot e vinificate separatamente in tini in cemento ove riposa, matura e cresce fino all’imbottigliamento che avviene un anno dopo la raccolta. Rosso rubino intenso, fruttato, aromi e profumi di bacche dei boschi. Al palato è vellutato con un retrogusto di forza.
Giovane baldanzoso, ha tutta la follia della gioventù e la classe di famiglia.
Impressioni del produttore
Caratteristiche etichetta
Categoria: Rosso
Denominazione: IGT
Uvaggio: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Montepulciano, 5% Alicante
Capacità bottiglia: Bordolese lt. 0,750 e Magnum lt. 1,5
Caratteristiche del territorio di produzione
Zona di produzione: Maremma - Bibbona
Altitudine: 120 m s.l.m.
Tipo di terreno: conglomerato di Bolgheri
Clima: Mediterraneo, temperato tipico della zona pedo collinare litoranea
Sistema di allevamento: Guyot semplice e doppio
Vendemmia
Periodo di vendemmia: metà settembre
Vinificazione e affinamento
Maturazione: 10 mesi in tini d'acciaio
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Parametri analitici
Gradazione alcolica: 14% vol.
Produzione: 10.000 bottiglie/anno
Servizio e caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: fruttato a bacche rosse e nere
Gusto: fresco e vellutato, con retrogusto di forza
Temperatura di servizio: 18 C°
